W jaki sposób elektroniczna etykieta na półki YALATECH zmniejsza marnotrawstwo żywności w handlu detalicznym

Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ślad węglowy całej marnowanej żywności na świecie sięga 3,5 miliarda ton rocznie, z łącznej liczby 55 miliardów ton.

Jednak marnowanie żywności jest szczególnie powszechne w handlu detalicznym. Na całym świecie łącznie 10.8 każdego roku w supermarketach marnuje się milion ton żywności. W krajach rozwiniętych 30% żywności, która gnije na wysypiskach, jest usuwana z lady. Głównymi rodzajami żywności wyrzucanej przez supermarkety są pieczywo, mięso, owoce morza, żywność przetworzona, warzywa i owoce. Stosy gnijącej żywności generują emisje gazów cieplarnianych, które w głównej mierze przyczyniają się do zmian klimatycznych spowodowanych przez człowieka.

Straty żywności to pilny problem dla handlu detalicznego

Ze względu na ostrą konkurencję na rynku i zmieniający się popyt, duża ilość żywności nie może zostać wyprzedana przed upływem terminu przydatności do spożycia. Modernizacja zarządzania i systemów sklepów detalicznych oraz cyfrowa aktualizacja zarządzania towarami to kluczowe czynniki w ograniczaniu marnotrawienia żywności w handlu detalicznym w codziennym zarządzaniu operacjami.

W rzeczywistości dyskontowanie jest najbardziej bezpośrednim i skutecznym sposobem. Przecenione wyprzedaże żywności bliskiej terminu przydatności do spożycia cieszą się popularnością wśród konsumentów, generują zyski dla sklepów i supermarketów, a także ograniczają marnowanie żywności.

Jednak aktualizacja cenyetykiety ręczne jest czasochłonne i pracochłonne dla dużych supermarketów. Jednocześnie ręczne zmiany cen nie gwarantują dokładności informacji i mogą łatwo pomylić datę sprzedaży, okres przydatności do spożycia i inne informacje.

Cyfrowe zarządzanie towarami może ograniczyć marnowanie żywności

YALATECH Rozwiązania ESL mogą objąć wszystkie towary w jednym lub kilkudziesięciu sklepach. Po rozpoczęciu promocji żywności dziesiątki tysięcy ESL tagisą automatycznie aktualizowane w bardzo krótkim czasie.

Dzięki cyfrowemu zarządzaniu wszystkie sklepy tej samej marki mogą jednocześnie oferować spójne rabaty, a pracownicy mogą szybko znaleźć informacje, takie jak okres przydatności do spożycia, za pomocą urządzeń komunikacji zbliżeniowej lub back-biuro systemów, umożliwiając terminową obsługę przeterminowanych produktów.

Ponadto migające światło ESL ostrzega pracowników o zbliżającym się terminie ważności produktów. Marnowanie żywności jest ograniczane, gdy produkty, którym zbliża się termin przydatności do spożycia, są wykrywane i usuwane w odpowiednim czasie za pomocą promocji rabatowych i innych metod.

Ostatecznie,YALATECH Rozwiązania ESL zmniejszyły marnotrawstwo żywności w handlu detalicznym.